Gu A Gua

今天意料之外的造訪了點水樓，
還拿回了一本2010北台灣美食評鑑，唯一的五顆星餐廳就是點水樓本人!
可信度見仁見智囉～顆顆。


突如其來的小型家庭聚餐，(期待了三天的欣葉呀，有緣再見)
出門太輕便輕便到連相機都忘了帶，
所以只能看著菜名邊回憶它們的味道(嘆)。


＊翡翠小包
採用澎湖角瓜和鮮蝦製成的翡翠小包，味道清淡卻不失甘甜，
不管沾不沾醬都可以～。
雖然到了晚上的現在，就有點很難確切回想起它的味道，
但是在吃的當下真的是覺得還蠻好吃的啦～也都夾兩個了嘛。


＊紹興醉雞
調味的頗剛好，不會太鹹酒味也不會太嗆，但又不會一點味道也沒有，
總之就是味道恰到好處的一盤雞肉！
我不太愛吃醉雞或者是白斬雞（有一點骨頭都不太喜歡），
但看大人們和g都吃得ok應該就是也很不錯吃。


＊龍井蝦仁
蝦的甜味有出來的一道菜，
有時候江浙菜的這類炒蝦仁，蝦仁本身會真的不太好吃，
不過呢，這盤蝦仁，不會！
整道菜吃起來鹹度適中很有味道，
不過g說如果龍井可以發揮它存在的意義會更好，總覺得少了點什麼。


＊寧式鱔糊
只能說它非常的下飯，不是死鹹的那種下飯，味道也是很剛好啦。
鱔魚的腥味完全不見了，咕溜咕溜的好好吃，
切成條狀的鱔魚和白韭菜搭配著一起夾起來很順口！


＊蔥油餅
叫了兩張蔥油餅，因為舅舅很愛吃。
點水樓的蔥油餅厚度大概是外面賣的三倍吧，是個肥厚的蔥油餅，
裡面夾了滿滿的蔥，介紹裡面是寫著採用宜蘭七星蔥(!?)
不過印象中每次去宜蘭看到的都是三星蔥啊，查了一下還是不太曉得七星蔥到底是...??

不過蔥油餅很不錯吃倒是，蔥很香，餅皮油油酥酥的，
現在邊打邊回想和g都要餓死在床上了！


＊砂鍋獅子頭
雖然它叫做砂鍋，但我從頭到尾沒有看到砂鍋，
因為服務人員很好心的幫我們分成剛剛好的六碗再上桌～。
裡頭的白菜燉的好好吃，肉的味道也不錯，肉質很Q～
不是紅燒的所以味道不會太重，還可以喝幾口碗底殘存的湯汁回味一下。


＊點水烤方
真的是不枉費它"杭州第一名菜"的盛名！
招牌打著"嫩而不碎，肥而不膩"還真的是這樣～。
其實我非常的害怕肥肉這樣東西，連肉燥飯上頭有一丁點肥肉都可以皺眉頭，
但是因為它顏色看起來好入味，所以就拿起筷子夾了一口來吃，
沒想到這一吃卻是驚為天人呀！

瘦肉的部份完全不乾澀，非常軟嫩，
而看起來很油的上層肥肉......很努力的在想該怎麼形容，但實在是想不到形容詞，
反正就是口感非常的不像正常肥肉該有的口感，就是吃不出是肥肉的意思！
不會有一般肥肉化在口中那種說不出的不舒服感～
而醬汁是帶有點甜味的那種鹹，所以不會有吃一小口肉就得扒一大口飯的困擾。

分好的烤方旁邊有附上一根意外鮮甜的青江菜，
下方則是用類似刈包的麵皮墊底，可以夾起來吃，也可以分開吃～。


總結今天的食物們大概就是每一道菜都有一定的水準，
不至於到令人驚艷的程度，但是吃完會說好吃就是了～。
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點水樓南京店
地址：台北市南京東路四段61號
網址：http://www.dianshuilou.com.tw/