02.09 Dinner
最近兩天中午都吃小火鍋，所以有白飯可以帶回家做晚餐XD
昨天炒了生平第一次的炒飯-香椿蛋炒飯，
結果太軟了QQ
果然還是要用冰過的飯嗎....??
感謝gua媽的香椿醬，雖然沒有松子，但香椿味還是很棒!
冰箱裡的食材還是那些，香椿醬、蛋、飯，但今天想來點不一樣的變化，
就來個平底鍋燒香椿醬油飯團吧！
興致勃勃的研究了如何用保鮮膜包出三角飯糰 & 如何以平底鍋煎出偽烤飯糰的fu。
想是這麼想，但實際做又是另一回事了。
很愚蠢的在第一步驟就犯了無可挽回的錯誤呀：
1. 用冰過的飯
2. 冰過的飯還加了香椿油
在做完上述步驟之後就知道 "啊 害啊...."
不死心的展開一連串的飯糰搶救大戰，無奈最終仍以偽煎飯收場T-T
還好不影響調好的味道!
從煎烤飯糰-->偽煎飯步驟如下：
材料：
飯 一碗
香菇 適量切丁
蒜瓣 適量切碎
起司 少許切碎
鹽 適量
醬油 適量
醬油 適量
香椿醬 適量
Step 1：
在攤平的米飯上放上炒過的蒜瓣&香菇丁&撕碎的起司塊，灑些鹽和淋上香椿醬。
用手或放入攪拌盆將其拌勻。
在拌勻的過程中就知道沒辦法捏成飯糰了，
冰過的米飯本身就偏乾了，更別提還均勻的裹上一層油，就連想要壓成飯餅去煎都有難度了，唉!
唯一的好處大概就是每粒米飯都粒粒分明的帶有香椿香味吧!
(不然滿手香椿油的也太心酸了)
其實到這就應該要放棄直接做成比昨天成功百倍的炒飯，
完全可以省略以下徒勞無功的嘗試。
Step 2：
搶救A－將飯壓平均勻加熱，妄想可以以熱度讓米粒們可以捏在一起。
失敗!
Step 3：
搶救B－以模型壓出直徑較小的煎餅(已經放棄飯糰了)，入鍋煎成飯煎餅，想在兩面均勻塗上醬油讓它有焦香味。
很歡樂的塗完第一面之後....
翻個面變炒飯！！
STEP 4：
將錯就錯的再加些醬油炒成粒粒分明，且每粒米都有裹到香椿醬的perfect炒飯。
一匙一匙的舀入模型中壓平， 硬是擺盤完成了香椿煎飯。
吃的時候一點一點的開始剝落XD
不過還好今天的香椿和醬油比例抓得比較剛好，味道頗好的^^
味噌牛奶蛋花湯純粹就是一些吃不完的食材的組合。
不得不說味噌和牛奶真的是史上搭的，
牛奶的溫純搭配上味噌的味噌味&鹹味，不用再加其他調味料就很好喝囉～
湯裡頭則是隨意加入些青菜、兩朵香菇&打顆蛋意思一下。
牛奶的溫純搭配上味噌的味噌味&鹹味，不用再加其他調味料就很好喝囉～
湯裡頭則是隨意加入些青菜、兩朵香菇&打顆蛋意思一下。
和想像中不一樣，手忙腳亂的一餐，但還是吃得很開心。
飯後甜點是從澳門回來的蛋塔(其實肯德基的就很好吃了XD)
飯後甜點是從澳門回來的蛋塔(其實肯德基的就很好吃了XD)
還有幾小口gua用蛋糕預拌粉和果醬做成的甜死人不償命香草蛋糕，
(刮除外面那些恐怖的糖霜鮮奶油後)
(刮除外面那些恐怖的糖霜鮮奶油後)
只能說蛋糕預拌粉雖然方便，但真的是....想甜死誰啊!!
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