出發前往巴黎前查了幾間有星星水準但價格平易近人許多的小餐館, La Régalade是其中一間, 網上好評一片;

本來便打定主意等人到巴黎後再碰碰運氣請朋友幫忙打電話訂位看看,有則吃沒有就follow tripadvisor或路人, 

結果, 竟然運氣很好的訂到了兩天後平日晚餐7pm的位置 <3 

IMG_7297_Fotor

 


位於羅浮宮旁Saint-Honore店離租的小公寓走路約莫十分鐘, 就在這次巴黎行最愛的麵包甜點店隔壁,

十桌左右的餐廳大概15分鐘內就坐滿了 (不過超過半數都是慕名而來的亞洲觀光客就是XD)

 

一人35歐的套餐,墻上的board上寫著當日可加價的special菜色

lIMG_7299_Fotor

 

 

幾乎所有的法式小酒館餐廳在點完餐後一定會上的一籃可無限續的法國麵包~

吃法國麵包吃到第四天了還是吃不膩啊,一定是餐館當日現做或是臨近bakery當日出爐的法國長棍麵包,幾乎每餐吃到的都是水準以上~

有咬勁的外皮&軟Q的內裡,單吃就可以吃掉大半籃lol (瞧瞧那美麗的氣孔)

IMG_7303_Fotor

IMG_7302_Fotor

隨著麵包一同上來的是pickle醃小黃瓜&由豬肉豬肝雞肝和一些香料香草調味製成的法式鄉村肉醬pate,

雖然說是肝,但味道並不會令人厭惡,還頗好吃的,友人們塗抹麵包吃的很開心~

不過我喜歡新鮮出爐的法國麵包的原味,吃吃麵包,吃吃小黃瓜再切點肉醬單吃(更詭異吧XD)

明明就知道不該讓麵包佔據太多胃空間的我們,還是吃到換了新的一籃麵包 囧lol

 

 

我的前菜 - Black squid ink risotto with sauteed squid like "piballes"

IMG_7308_Fotor

這份量說是前菜未免也稍嫌大份了點 滿滿一盤的燉飯耶!

充滿海味的墨魚燉飯,米粒的熟度恰恰好,微微彈牙的口感不會過於軟爛;

上頭切成細條狀的墨魚熟成度也是個perfect,軟Q軟Q; 

撒上蒜酥一口一口的咬下好滿足, 不知不覺整盤也就這麼見了底lol

 

前菜之一 - "Perfect" egg with leeks, creamy fennel & crusty haddock 

IMG_7315_Fotor

上法國餐館,光看著擺盤和配色,也是種享受

只試吃了一小口其實有點忘記味道了,但也是稱讚聲一片~

 

 

我的主菜 - Plaice fillet cooked in "meuniere style". artichoke. carots. onions in white wine & lemon butter

IMG_7318_Fotor

IMG_7323_Fotor

在前兩道魚料理中猶豫不決,最後直接請服務生推薦 - 太感謝她了 <3

meuniere是法國料理中常用的一種手法,魚菲力輕拍上一層薄薄的麵粉後用奶油煎,再佐以檸檬奶油醬汁

 

不知道外皮究竟是否真要煎到金黃酥脆,這盤上的魚菲力們很明顯沒有金黃色外衣,但who cares~

再次驚嘆於主廚掌控熟成度的技巧 (好吧可能是我們在英國待的有點久*嘆)

軟嫩的魚菲力底下是切丁的時蔬們, 配上永遠和麵包一樣令人驚艷的法式醬汁, 好好味!

 

 

煮菜之一 - Caramelized pork belly from Ospital, crispy skin, served with creamy potatoes with herb oil

IMG_7320_Fotor

對於豬五花這種東西本來就不是很感興趣,瘦肉部分還不錯吃,

但這道菜真的令我們大為讚賞的不是主角豬五花本人,而且它底下柔滑綿密的馬鈴薯泥呀!

怎麼可以這麼好吃啊!

(已經在巴黎吃到第四天的馬鈴薯,還沒有重複的味道,讓包餐的友人不禁感慨英國明明就是馬鈴薯大國,怎麼永遠只有炸薯條,水煮馬鈴薯和烤馬鈴薯呢...)

 

我的甜點 - Souffle chaud au grand marnier 

IMG_7325_Fotor   

甜點完全沒有猶豫直接決定舒芙蕾,想知道被眾人極力推薦的舒芙蕾究竟是怎樣的味道呢~

承認它一上桌的時候size確確實實有嚇到人,肚子裡都已經塞了一堆麵包前菜加煮菜,甜點還來這麼大一盅lol

 

吃舒芙蕾的經驗不是很多,自己烤的長高是長高了,但不知和完美差了有多少lol

但La Régalade的舒芙蕾絕對是截至目前為止吃過最輕柔綿密的了;

每一口都品嘗的出法國柑橘酒Grand Marnier的酒香味~

不過...比起味道,舒服蕾本身的組織層次好像更令我驚艷,默默地想著如果能換成巧克力或是抹茶味的覺得是大滿分!

(純粹個人口味喜好的問題,從rum可麗餅到這天的舒芙蕾,好像以酒為主要味道的甜點都沒辦法是百分百的喜愛耶~囧)

 

 

總之,是間好餐廳呢,也是愉悅的用餐經驗~!

不過套句友人的話,也許是期待過高了,所以吃得當下和吃完後都是心滿意足,

但卻還是比不上第二天的那間小酒館,沒有任何期待的隨意走進隨意點餐,卻是從頭到尾的驚呼連連

 

創作者介紹
創作者 kangonegro 的頭像
kangonegro

Gu A Gua

kangonegro 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()