食用日期:06 / 11 / 2013

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大學之後每次回來台中的綠園道這區總是長得不太一樣,

這次是相隔一年再見,多了許多不張揚的餐廳和cafe,

佇立在街角的路排除了指路之外,也指著哪間餐廳該往哪個方向去,

可以感覺市政府想讓草悟道。勤美綠園道變成市民、遊客休憩散步的市區一角。

 

范特喜七號店。2012年9月開幕的甜點森林。

老屋新建是近年趨勢,

七家微型創業的七家甜點小舖隱身在這已有51年的老建築物中。

 

原本並沒有打算用餐,

但進入手作甜點店周遭氣氛有不錯的狀態下,

空手空腹而出真的是還需要一段時間的訓練才有可能XD

 

傘甘甜點工坊,

台灣食材與日本法國甜點的融合,輕盈、天然的甜點概念。

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非常親切好聊的店員小姐,熱誠且有耐心地向我們介紹著冰櫃內的甜點們。

蛋糕卷、烤的及生的乳酪蛋糕、舒芙蕾...

架上的切片蛋糕提供單點,或是搭配飲料的套餐優惠。

 

選了比賽得名的百香果巧克力卷&玫瑰舒芙蕾加熱版當今天的飯後點心。

 

 

范特喜七號電的一樓用餐空間。

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一樓和二樓街有公用的用餐空間,挑高的空間設計&不會過於擁擠的桌椅排列,

給人種舒服放鬆的感覺(可以好好享受甜點lol)

可能因為是平日,又才剛過中午吃飯時間,清閒感更盛。

 

 

玫瑰舒芙蕾(單點NT50) + 冰抹茶 (套餐價?再加NT15)

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粉量偏少、靠著打發蛋白蓬鬆起來的舒芙蕾一直都是給人輕盈印象的甜點。

加熱過後鬆軟綿密口感吃得很舒服,不過玫瑰味再重一些些應該會更好~

至於抹茶,好像也可以再濃一些(完全是重口味患者lol)

 

 

百香果巧克力卷(單點NT85) + 美式冰咖啡,套餐價NT120。

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似乎是店內的人氣No.1,也是比賽中得名的無裝飾蛋糕。

 

外層是不含蛋黃的白巧克力天使蛋糕體,內層則是比較顛覆一般蛋糕卷印象,

不單純只是鮮奶油打發,而是加了大量的百香果味打發蛋白霜。

 

來自屏東的百香果汁酸酸甜甜,味道很夠,

冷藏過後真的是有種冰淇淋,又或者可以說帶點sorbet的口感,

白巧可力蛋糕+黑巧克力酒漬葡萄乾夾層的味道和百香果相比雖然是淡了些,

但是整體吃起來真的是令人驚艷的舒服與美味。

 

至於那杯冰美式咖啡,

光看到外觀原本是不抱任何期待的,以為會淡的像水,

沒想到一喝卻是很棒的咖啡香,

店家選用的是來自鹿谷的咖啡豆,下次有空去鹿谷搜尋看看XD

 

 

 

吃飽喝足,從另一側出去剛好看到的可愛郵箱。

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傘甘甜點工坊

Tel: 04 2305 0569

Address: 台中市西區向上北路136號 (范特喜7號店 1F)

https://www.facebook.com/usweets.greenway

 

 

 

 

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