Gu A Gua

因為太想吃鐵板燒，
所以這次回去的慶生地點就選在隱藏在小巷弄裡，據說高貴不貴(?)的賽薇亞。
(大墩12街，也是常常經過的一條街，結果老爸還是得細細找還差點開過它而不自知的)

會選擇賽薇亞是因為聽了朋友推薦它的食材和烹調都很棒，
吃完後會心甘情願的掏出荷包，又不會到讓你大失血的程度，就來試試看囉。


店門口。



店內一角。

店裡的空間普普通通，沒有非常大但也不會到令人感到擁擠，總共有三個用餐區塊。
(補充：餐巾用皮製扣還弄成蝴蝶結很可愛　哈)
我們是當天的第一組客人。(<----肚子是有餓多快的一家人!)



每個人的桌上都準備好了三種沾醬，
次序從左到右依序是：青醬(?)---->塔塔醬---->洋蔥醬。

除了洋蔥醬以外的另外兩種都頗棒的，個人不太敢吃太多洋蔥，所以會存有自定偏見，
不過看老爸吃到服務生又幫他拿另一碟洋蔥沾醬來，滋味應該也是挺不錯的。



高腳杯內是紅酒，小杯子內比較透明的是水果醋。

對紅酒沒什麼研究，不過喝起來挺順口的，不會很乾澀，蠻好喝的 (開車來的爸爸請盡量不要碰唷～)
小杯子快見底時，服務生會一直過來幫你加水果醋，
菜和菜之間喝一些水果醋可以更加品嘗出下一道菜的真實味道噢，尤其是主菜們，
別讓味道混來混去誰搶走了誰的風采。


賽薇亞的價位從500.600到2000.3000以上都有，範圍分布非常廣，也有很多種不同套餐組合，
可以視人數和想吃的食物種類來決定，需要解說的話可以詢問服務生，她們都會給很仔細的介紹。
記憶力很差的人已經忘了她點的是哪種餐了，
只記得一人價位加服務費大約是1000初，會有沙拉、湯、麵包、季節食蔬、甜點、飲料，
以及圓鱈、明蝦和生干貝，主菜的部分則是雞排、松阪豬和牛羊鴨三選一。



事前訂位會送的前菜一碟，前菜內容會定期更換。
這次碰上的是鮑魚佐魚卵(亂取名字中)，蠻好吃的～




主廚沙拉。
沙拉也是一個難以對它說出好吃的料理 ( 除非是淋上陳醋 ) ，
但至少這次我有吃完整份沙拉了，醬不會很膩。




超好吃的香蒜麵包。
烤的很香又很酥，本身味道就很好了，服務生會建議可以搭配塔塔醬食用，滋味也是不錯，
但我還是覺得原味最棒～!




被拍得不太好看的湯QQ
湯品一樣有多種可以選擇，因為怕太飽所以我選擇了非濃湯類，比較清淡的番茄海鮮湯，還不錯囉。




頂級圓鱈+黃金明蝦+北海道生干貝。　超喜歡這道～！
明蝦煎得剛剛好，不會有太老的問題，圓鱈和干貝也是入口即化的～好吃好吃。
沾醬們可沾可不沾，因為海類食材新鮮的話味道自然就會好，所以原味也是很好吃的。




接下來的其中兩樣主菜們，香嫩雞排和松阪豬肉，
中間則是玫瑰鹽+海鹽(?)混合，帶有點淡淡的粉紅色。

雞肉真的很嫩，還蠻少吃到這麼好吃的雞肉；
松阪豬也是嚼勁很夠，不知道該怎麼形容欸，該說很彈牙嗎(?)
兩種肉沾點中間的鹽巴混著吃味道超好。



最後一樣主菜--五分熟的菲力。
主廚建議的熟度是五分，不過如果想吃再生一點或在熟一點都可以調整。

通常吃牛排都吃七分熟的，雖然最近是有受某人影響熟度有逐漸下降的趨勢，
主廚建議的五分熟的菲力吃起來真的是頗剛好，牛肉的肉質很鮮嫩，一樣沾點鹽吃原味就非常棒了~!


吃到這裡其實就已經非常非常非常的飽了，
雖然現在看照片也覺得每份量看起來都小小的、小小的，
但積少成多，真的是不要小看這樣一點點一點點加起來的量，頗夠吃的~
雖然胃袋已經呈現抗議的狀態，但還是不想放過可愛的菲力。



都忘了還有它的季節時蔬，竟然是奶油香菇原汁(?)欸，太棒了！
這應該是鋁箔包裡放滿各式菇類和一些葉菜類，及蛤蜊和南瓜提味，最後放上一塊奶油，
整個鋁箔包在鐵盤上加熱，香菇本身釋出的水份、溶解的奶油及其他配料的鮮甜，
整個結合起來真的好好吃。
已經陷入意志力模式了還是要吃完它，好好喝～！




最後的甜點和飲料，點了應該可以解膩的熱紅茶&芝麻奶酪。
芝麻奶酪和我原本想的不太一樣，有一點太甜，還好它小小一個，兩三口不用咀嚼的滑入口就吃完了。




去吃的這天是禮拜日中午，整間店內用餐大約是十幾人，開了兩個U型座位區，
服務生的態度和服務都還不錯。
至於廚師方面，我們這邊的主廚大約服務八人左右，
會適時的顧及每個人的需求，詢問鹹度熟度是否剛好，是個很可愛的主廚，
看見我在拍照，還問我是不是要po上網(笑)

整餐這樣吃下來，真的是很物超所值的一間店耶，
列為會再光顧的店家之一。


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sevilla賽薇亞鐵板燒
店址：台中市大墩十二街111號
電話：(04)23207402
店家blog：http://tw.myblog.yahoo.com/sevilla_888