Gu A Gua

食用日期：06 / 11 / 2013

大學之後每次回來台中的綠園道這區總是長得不太一樣，

這次是相隔一年再見，多了許多不張揚的餐廳和cafe，

佇立在街角的路排除了指路之外，也指著哪間餐廳該往哪個方向去，

可以感覺市政府想讓草悟道。勤美綠園道變成市民、遊客休憩散步的市區一角。

范特喜七號店。2012年9月開幕的甜點森林。

老屋新建是近年趨勢，

七家微型創業的七家甜點小舖隱身在這已有51年的老建築物中。

原本並沒有打算用餐，

但進入手作甜點店周遭氣氛有不錯的狀態下，

空手空腹而出真的是還需要一段時間的訓練才有可能XD

傘甘甜點工坊，

台灣食材與日本法國甜點的融合，輕盈、天然的甜點概念。

非常親切好聊的店員小姐，熱誠且有耐心地向我們介紹著冰櫃內的甜點們。

蛋糕卷、烤的及生的乳酪蛋糕、舒芙蕾...

架上的切片蛋糕提供單點，或是搭配飲料的套餐優惠。

選了比賽得名的百香果巧克力卷＆玫瑰舒芙蕾加熱版當今天的飯後點心。

范特喜七號電的一樓用餐空間。

一樓和二樓街有公用的用餐空間，挑高的空間設計＆不會過於擁擠的桌椅排列，

給人種舒服放鬆的感覺(可以好好享受甜點lol）

可能因為是平日，又才剛過中午吃飯時間，清閒感更盛。

玫瑰舒芙蕾(單點NT50) + 冰抹茶 (套餐價？再加NT15）

粉量偏少、靠著打發蛋白蓬鬆起來的舒芙蕾一直都是給人輕盈印象的甜點。

加熱過後鬆軟綿密口感吃得很舒服，不過玫瑰味再重一些些應該會更好～

至於抹茶，好像也可以再濃一些（完全是重口味患者lol)

百香果巧克力卷(單點NT85) + 美式冰咖啡，套餐價NT120。

似乎是店內的人氣No.1，也是比賽中得名的無裝飾蛋糕。

外層是不含蛋黃的白巧克力天使蛋糕體，內層則是比較顛覆一般蛋糕卷印象，

不單純只是鮮奶油打發，而是加了大量的百香果味打發蛋白霜。

來自屏東的百香果汁酸酸甜甜，味道很夠，

冷藏過後真的是有種冰淇淋，又或者可以說帶點sorbet的口感，

白巧可力蛋糕＋黑巧克力酒漬葡萄乾夾層的味道和百香果相比雖然是淡了些，

但是整體吃起來真的是令人驚艷的舒服與美味。

至於那杯冰美式咖啡，

光看到外觀原本是不抱任何期待的，以為會淡的像水，

沒想到一喝卻是很棒的咖啡香，

店家選用的是來自鹿谷的咖啡豆，下次有空去鹿谷搜尋看看XD

吃飽喝足，從另一側出去剛好看到的可愛郵箱。

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傘甘甜點工坊

Tel: 04 2305 0569

Address: 台中市西區向上北路136號 （范特喜7號店 1F）

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