食用日期:21 Mar. 2015

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訪客日,伴手禮日。決定來探探最近台中新崛起的伴手禮新勢力-和慶屋長崎蛋糕

和慶屋長崎蛋糕就在離家步行10分鐘的巷弄間,還真的有點隱秘,沒有華麗的店面,卻樸實地吸引著路過的人們-早在和慶屋爆紅之前就光顧過的老媽說,她就是在某天散步回家時發現它的。

 

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和慶屋可以透過網路預約(Email Or FaceBook訊息)

不過因為懶的先轉帳+購買的數量不多,和店家確認當天基本上都會有貨就決定現場去直接買了。

*不過現場的缺點是每種口味的出爐時間不固定;家庭經營的和慶屋,老闆負責內場,老闆娘負責分切蛋糕、裝盒、結帳及接電話,人多時需要稍微等待一下。

 

店內販售的商品很簡單,就原味/雙目糖/雙目糖巧克力這3種。

*採用無抗生素雞蛋&不含防腐劑、發泡劑的化學原料的長崎蛋糕,保存方式為室溫三天、冷藏五天。

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偷學Gua吃東西要從原味吃起的精神,早就打定主意要買原味&雙目糖各一,

無奈剛提到的現場直接買的缺點就是不一定碰得到自己想要的口味lol

 

 

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即便因和慶屋離家近,下午兩點&三點各跑一次,還是沒能買到原先想的口味們,

最後帶了兩條"巧克力雙目糖&原味 綜合雙拼"(各NTD250)

*現在店家有FB打卡折扣優惠50元起,沒很仔細看,今天一次帶兩條是折60元。

 

 

和慶屋的長崎蛋糕也是手工切割,

老闆娘真的很親切,連切蛋糕時都是帶著笑容,仔細卻堅定地下刀(哪來這麼多內心戲XD),

喜歡中間多劃一刀的切法,方形長條狀的蛋糕更好拿取及入口*但吃的份量不會減少就是 囧。

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打開盒子的瞬間,飄出的是輕柔蛋糕香,

其實在店內等候時就有注意到,和慶屋的長崎蛋糕香氣並不走猖狂路線,配方&製作上的差異,每間店有每間店的特色。

 

 

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先來一口原味的,甜度是單吃可以接受的甜,

蛋糕氣孔細緻,整體口感吃起來乾爽順口、紮實卻不乾口,

樸實的雞蛋香和麵粉香甜甜的縈繞在口中,是好吃的蛋糕。

 

巧克力雙目糖口味,底部有咬到較大顆粒的糖粒,入口的是甘甜卻不膩的順口巧克力香,也好吃。

*對於雙目糖、日式工法等就不多評論了,台中板上的解說文還沒能完全消化,還是很好奇到底正統雙目糖工法是怎樣~ :)

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沒能夠吃到放置隔天(據說最好吃)的長崎蛋糕,只能就第一天吃到的發表感想,

目前台中唯二吃過的兩間長崎蛋糕,好像還是從小吃到大的那間給的感動多一些些(可能個人偏好猖狂系)

雖然甜度、黏度,濕潤度、香氣都高了些。

 

吃過多次和慶屋的老媽的參考意見:第一天吃喜歡坂神本鋪,第二天之後再吃,喜歡和慶屋-但越來越懶得排坂神本鋪

哎呀~不同風格、同樣都是台中出產的長崎蛋糕們,都好吃!!!

 

 

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店家: 和慶屋 長崎蛋糕

地址: 台中市南屯區大英街169號

電話: 04-24735767

FaceBook:https://www.facebook.com/jpcake (蛋奶素可食) 

營業時間:10:00--21:00 (禮拜日只營業到15:00)

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