Gu A Gua

食用日期：08 March 2015

比較少來華西街夜市，更甭說華西街靠貴陽街的這一側，托Gua想吃魯肉飯的福，這天終於有機會來一探究竟：）

華西街夜市內，沒有大排長龍的人群和高舉的唉鳳單眼們，每一家看起來都有一定歷史的小店前，卻都坐滿著洋溢著滿足笑容的食客們，美好的星期天晚上。

小王清湯瓜仔肉創立於1975年，算一算也有40歲來著，是許多人魯肉飯的口袋名單之一。

在香菇魯肉飯和普通魯肉飯中猶豫了一下，Gua還是秉持著第一次就是要原味的精神，點了碗小魯。

偷看了一下隔壁桌的香菇魯肉飯，不是想像中的香菇切丁＋魯肉一起魯，而是切片香菇平鋪在飯上，再淋上黑溜溜的魯肉汁－略帶厚度的香菇切片，感覺可以品嚐到香菇的鮮甜，更多層次的口感，下次再來試lol

＊魯肉飯（小）    NTD25

瞧這上頭的魯汁，黑亮亮的，不愧對其黑金之名。

魯肉飯的肥瘦比例大概是9.9比1吧！完全是gua的菜。

偷夾了一小丁點肥肉試吃，沒有多數只吃肥肉部分會有的肥膩感呢！雖然還是只能淺嚐輒止，但但但好像大概可以理解喜歡吃這類type魯肉飯的人們的內心世界。

滷汁部分，看起來黑嫲嫲卻不會過鹹，且不膩口，輕易地就能扒光整碗飯。

要提一下這個米粒部分，粒粒飽滿，是吃過的魯肉飯中的排名前幾。

 ＊清湯瓜仔肉        NTD55

胡椒、瓜仔、肉塊所組成的一碗清湯，沒有多餘的勾芡，喝下去滿是甘甜。

瓜仔是這碗湯中主要的甘味來源，原本以為在已將精華釋放在湯中的瓜仔們應已是軟爛無味，沒想到這瓜仔咬起來依舊是有脆度，也還帶有一絲絲的甜；而裡頭的肉塊其實是肉羹，不是很懂肉羹的做法，只知道這肉塊吃起來是扎實有咬勁的，喜歡這類口感的肉羹：）

回來姑狗了一下，店家採用的醬瓜似乎是日光醬瓜，是日治時期就有的老牌：）

＊小菜部分    豆腐（小）NTD10 + 滷鴨蛋 NTD15 + 滷白菜（小）NTD30

豆腐的醬汁比魯肉飯鹹，中間白嫩嫩的豆腐還保有豆香，和外頭重口味的滷汁搭起來剛剛好；

滷鴨蛋的蛋白部分口感頗Ｑ有滷透，蛋黃部分是熟透的但卻不會太粉太乾，good。

滷白菜上頭一樣澆上一匙滷汁，不特別令人驚豔，但是好吃的滷白菜。

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小王清湯瓜仔肉 (華西街夜市)

營業時間：9:00-20:00 （星期二公休）

電話：02-2370-7118

地址：台北市萬華區華西街17-4號 (第153號攤位) 龍山寺1號出口